En 1996 surge en la Ciudad de México la primer dulcería Chilim Balam® caracterizada por su modernidad, imagen, variedad, calidad, servicio y limpieza. Chilim Balam integra una exhibición de dulces, frituras, chamoys, bebidas y botanas de la mejor calidad en el mercado y en un ambiente donde el cliente se siente con la libertad de escoger entre una gran variedad de dulces; más de 500 productos de calidad.